Willkommen in der Bäckerei Brandl.

Willkommen in der Bäckerei Brandl.

Das ist Franz Brandl - unser Meisterbäcker. Ein Feinschmecker und kreativer Entdecker mit Liebe zur Handarbeit.

Meister des Handgebäcks

Die Traditionsbäckerei Brandl im Herzen der Linzer Innenstadt ist seit 130 Jahren bekannt für Backwaren höchster Qualität. In einzigartiger Kombination werden hier hochwertigste regionale Zutaten nach alten Familienrezepturen nach wie vor ausschließlich in Handarbeit zu feinstem Brot und Gebäck veredelt. Ein exklusiver Genuss, den man einfach schmeckt. Hier verbindet sich handwerkliche Backkunst mit Gemütlichkeit im modernen Ambiente der ersten gläsernen Schaubäckerei Österreichs.

Und das ist auch der Grund warum die Linzer Traditionsbäckerei Brandl bis heute auf Handarbeit setzt und keine Fertigmischungen verwendet und auch gar nicht größer werden will.

So wird bei Brandl gutes Brot gemacht

Um 4.30 Uhr am Morgen ist bei Brandl Rushhour.
Da greifen Hände ineinander und werden Bleche gereicht, befüllt und gestapelt, Flesserln in Mohn getunkt, Knetmaschinen bedient, Butter in Plunderteig für Croissants touriert, Ofentüren geöffnet, die sprichwörtlich heißen Semmerln in Kisten bugsiert. Der längste Weg, den ein Weckerl zurücklegt beträgt hier maximal 10m und diesen Unterschied schmeckt man auch.

icon-teamgeist

Teamgeist

icon-detail

Liebe zum Detail

icon-handwerkskunst

Handwerkskunst

icon-wissensaustausch

Wissensaustausch

icon-bildung

Bildung

Ein Gruß aus der Backstube

Franz Brandl Bäckermeister

Franz Brandl

Bäckermeister

Seit 1891, in der 4. Generation, ist die Bäckerei Brandl ein Familienbetrieb, inmitten von Linz.
Handwerk, Tradition, Qualität, aber auch Weiterentwicklung ist seither unsere Passion.
Franz Brandl

Christian Stirmayr

Christian Stirmayr

Backstubenleiter

Mit mehr als 30 Jahren Berufserfahrung möchte ich meinen Beitrag zur Premiumqualität der Bäckerei Brandl leisten.

Brandl Backteam

Dagistan

Teigmacher
hesat backofen

Hesat

Ofenbäcker

Michael

Bäckermeister
giovanni

Giovanni

Brotbäcker

Patrick

Bäckermeister
Marcella

Marcella

Schaubäckerin

Katharina

Schaubäckerin

Mohamed

Bäckerlehrling

Helene

Bäckerlehrling
yulia lehrling

Yulia

Bäckerlehrling
Julia Bäckerlehrling Linz Bäckerei Brandl

Julia

Bäckerlehrling

Mustafa

Genusslieferant
Emil

Emil

Reinigungskraft
Perihan

Perihan

Reinigungskraft

Daniel

Bildungskarenz Meisterklasse 2020/21

Brandl Verkaufsteam

Adisa

Adisa

Angelika

Angelika

Anita

Anita

Azra

Azra

Gerlinde

Gerlinde

Julia

Julia

Kumrije

Kumrije

Manuela

Manuela

Melanie

Melanie

Merve

Merve

Michaela

Michaela

Leopoldine

Leopoldine

Rebecca

Rebecca

Siegrid

Siegrid

Du möchtest ein Teil dieses Teams werden?

Die erste gläserne Schaubäckerei Österreichs

Kunden und Bäcker teilen sich als Hauptakteure die selbe Bühne. Dabei kann bei einem entspannten Frühstück oder einem kleinen Imbiss der gesamte Produktionsablauf von der Zusammenführung der regionalen Rohstoffe über die Fertigstellung durch traditionelle Handarbeit bis hin zum Backen auf Steinplatten erlebt werden.

Anruf Anfahrt